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"第三屆食品科技創新論壇 暨2020大健康食品發展論壇"隆重召開

9月7日,由北京一輕研究院下屬《食品工業科技》雜志社主辦,中國食品科學技術學會支持的“第三屆食品科技創新論壇”如期在上海隆重召開。

“2020大健康食品發展論壇”秉承“科學創新、技術落地”的主旨,以科技為依托,促進食品行業良性發展、健康升級。論壇邀請管理機構領導、行業科學家、高校知名教授以及一線生產企業研發總監,圍繞大健康主題進行了交流、探討,解讀健康食品行業法律法規政策,分析行業現狀,展示最新研究成果,將“產學研”高效結合,為行業服務,為企業服務,為食品工業創新發展、國民健康事業夯實基礎,提供發展動力!

哈爾濱商業大學石彥國院長

中國食品科學技術學會丁剛強副理事長

大會開幕式由哈爾濱商業大學石彥國院長主持,中國食品科學技術學會丁剛強副理事長等分別致辭。隨后,由北京大學光華管理學院實踐教授、《協同創新論》首創者蔡劍教授首次發布中國食品飲料行業企業創新價值排行榜。

北京大學光華管理學院實踐教授、《協同創新論》首創者蔡劍教授發布排行榜

此次排行榜的發布,旨在對食品飲料行業進行科學規范的創新價值分析,幫助管理者發現行業發展方向趨勢引導,促進行業正確健康發展,找到提升行業價值的途徑。內蒙古伊利實業集團股份有限公司、佛山市海天調味食品股份有限公司、宜賓五糧液股份有限公司等50家企業上榜。

論壇共包含了1個主會場9個分會場:特殊食品分會場、發酵乳技術創新分會場、果蔬加工分會場、益生菌分會場、營養保健食品創新分會場、功能肽分會場、肉制品分會場、健康食品分會場1&2,共計51場專題報告。本論壇旨在探討大健康食品研究開發新技術提供平臺,為新技術轉化搭建橋梁。

江南大學校長陳衛院士做《從益生菌到健康微生物組》報告

北京一輕研究院宋昊博士做《老齡化趨勢下的老年食品行業發展》報告

浙江大學何國慶教授做《中國傳統發酵食品中乳酸菌多樣性及其功能特性》報告

中國農業大學高彥祥教授做《未來食品—市場需求與科技發展驅動未來食品創新》報告

上海交通大學長聘教軌副教授吳紫云做《未來抗衰老食品的研究與開發》報告

中國農業科學院張德權副所長做《肉品加工科技發展現狀與趨勢》報告

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